平成19年7月1日に県内3つの米穀卸会社と炊飯会社が統合し、株式会社米心石川が誕生しました。
当社の理念は、「地元の農家が作ったお米を中心とする農産物を真心込めて、安全安心な食品として地元の消費者の皆様に安定的にお届けすること」であり、理念実現のため最新鋭の精米工場と炊飯加工センターを平成20年に立ち上げました。
事業の核となる精米工場では、世界初「多用途搬送システム」、トレーサビリティシステムを確立した製造管理システム等を導入し、またFSSC22000により安全安心高品質な製品を消費者のみなさまにお届けしております。炊飯加工センターでは北陸初の産業用ロボットによるIH炊飯システムを導入し、FSSC22000によりご飯、おにぎり、お寿司などを高度な衛生管理の下で製造しています。
また、お米の消費拡大や食料自給率向上に寄与するために、米粉製粉機を導入し高品質な米粉の製造や、地元食材を可能な限り使用したおにぎりなどの米飯加工品の新商品開発にも積極的に取り組んでおります。

米心石川は、石川の水田農業を守り、素晴らしい自然環境を次の世代に残すため、お米を中心とした地産地消をさらに進め、将来に渡り安心安全な食糧を提供していきます。

株式会社米心石川　代表取締役社長